Le burger fut considéré, depuis bien longtemps déjà, comme le symbole par excellence de la malbouffe. Succulent, ludique, abordable, il est devenu incontournable même du côté des vegans, mais avec du steak de soja et des légumes. Lancée en 2010, le burger se décline de toutes les sortes et même en version mini pour les cocktails dinatoires. Zoom sur ce phénomène qui ne faiblit pas.
Déguster du burger fait maison pour limiter les calories
On ne va pas se le cacher, les burgers qui sont servis dans les fast-foods sont très caloriques et mauvais pour la ligne. Ils utilisent des ingrédients qui ne sont pas totalement sains. Vous pouvez opter pour des burgers faits maison à la place afin de ravir petits et grands. Vous pouvez par exemple substituer les frites par des patates au four, des légumes rôtis ou tout simplement des crudités. Dans les supermarchés, vous retrouverez même des buns plus sains aux céréales complètes !
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Des chaînes de restauration plus « chics »
Le burger n’a jamais cessé de se réinventer. A Paris par exemple, le food truc Le Camion qui Fume permet de goûter à un burger plus fin en bouche, de grande qualité et qui sait ravir les papilles. Dans les brasseries, comme Blend ou Big Fernand, on a droit à des recettes authentiques à base de foie gras ou encore à base de canard. Ainsi que des burgers végétariens de qualité supérieure. Ces firmes sont en concurrence avec les fast-foods. Elles sont très appréciées, car elles permettent de goûter à de nouvelles saveurs. En plus de cela, il y a la venue en masse de géants américains comme Burger King ou encore Five Guys.
Un burger pour tous et pour tous les évènements
Désormais, vous n’avez plus d’excuses pour goûter à ce mets délicieux. On peut en faire avec différentes sortes de pains, de sauces, de cuissons, de garnitures, avec des viandes différentes. La majorité des restaurants propose un large choix de burgers. On retrouvera du Bao Burger à base de poulet mariné, du burger avec de la sauce blanche ou encore du burger à base de légumes. Les choix sont nombreux. Ce n’est plus un mets que l’on prend sur le pouce ! On peut s’asseoir et en manger lentement à table même pendant des cocktails.
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